イタリアンとなす料理-イタリアンの食べ放題でパスタを食べた|イタリアンは赤ワインでいただきます

イタリアンとなす料理

まだ一度も入った事が無い、自宅に近いイタリアン料理店があります。このお店の場所は住宅街に近い場所にあるため、このお店に訪れる人は近所に住む人が多いと聞いた事があります。また、駐車場などが無いためここに来るとなると駅から徒歩で１０分程度歩いて通ってくるわけです。因みに、この場所は急な坂道を上がらなければなりません。その坂道はかなり急なため息切れするほどです。

このお店のイタリアンメニューは日替わりで代わるものがあるようで、店先にそのメニューを公開しています。先日見たメニューで、少々気になったものは、茄子のマリネというものです。マリネという料理は、スモークサーモンやニシンなどとたまねぎを合わせてお酢などを利用して漬けた料理のことですが、茄子のマリネというのはどのようなものか非常に興味を持ったものです。茄子は油との相性が良い夏から秋にかてが旬とされる野菜であり、今の時期が美味しいとも言われています。茄子にはこんな名言があります。

秋茄子は嫁に食わすな。この名言にはいくつかの説があるようですが、茄子と言う食材は食べると身体を冷やすということからも、子宝を心配しての名言と言う意味もあるようです。茄子は油との相性が良いため、油で炒めて他の夏野菜と合えてバルサミコスなどで味付けしたイタリアン料理もありますが、茄子のマリネというのはどのようなものか想像もつきません。限定メニューではあるため、そのメニューがあるときにでも食べに行って見たいと思います。